
Speise Ober-/Unterhitze Heissluft Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Ebene Temperatur
(°C)
Ebene
Lasagne 200 2 200 2 25 - 40 In einer Au-
flaufform
Cannelloni 200 2 200 2 25 - 40 In einer Au-
flaufform
Yorkshire-
pudding
1)
220 2 210 2 20 - 30 6 Pudding-
formen
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Fleisch
Speise Ober-/Unterhitze Heissluft Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Ebene Temperatur
(°C)
Ebene
Rindfleisch 200 2 190 2 50 - 70 Kombirost
und tiefes
Blech
Schweine-
fleisch
180 2 180 2 90 - 120 Kombirost
und tiefes
Blech
Kalb 190 2 175 2 90 - 120 Kombirost
und tiefes
Blech
Roastbeef,
englisch
210 2 200 2 44 - 50 Kombirost
und tiefes
Blech
Roastbeef,
medium
210 2 200 2 51 - 55 Kombirost
und tiefes
Blech
Roastbeef,
durch
210 2 200 2 55 - 60 Kombirost
und tiefes
Blech
Schwei-
neschulter
180 2 170 2 120 - 150 Auf einem
tiefen Blech
Schwein-
shaxe
180 2 160 2 100 - 120 2 Stück auf
einem tiefen
Blech
Lamm 190 2 190 2 110 - 130 Keule
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